万象更新，春节是中国最隆重的传统节日，也是亲朋团聚、举杯欢庆的日子。但是，面对各种美食、零食等诱惑，很多糖友忽视了对饮食的控制及饮食习惯被打乱，很容易导致血糖难以控制，导致各种代谢指标紊乱。为确保糖友们能和正常人一样开开心心过大年，在春节即将来临之际，我给大家分享一些既享受美食、又避免血糖过高的方法。

1.勿熬夜守岁

熬夜可导致血液中胰高血糖素含量升高，抑制胰岛素的分泌，从而引起血糖的升高。凌晨 4 时到上午 9 时，是血糖最容易升高的时段。如果早晨没有按时起床，没有按时服药吃饭，整个白天的血糖规律就会被彻底打乱，会引起血糖的明显升高，增加肾脏的负担，随后导致血糖的波动，增加对血管的伤害，也加重了病情。

除了可以引起血糖升高外，对某些注射胰岛素的患者来说，睡懒觉可能会导致低血糖反应的发生。特别是注射中长效胰岛素的患者，如果早晨不起床及时吃饭，前一天晚上注射的药物还在起作用，很容易发生低血糖。对于年纪比较大的糖尿病患者来说，睡眠中的低血糖会导致昏迷，严重时甚至会危及患者的生命。

另外，熬夜还可能导致去甲肾上腺素分泌过多，导致血管收缩，血压升高。

2.均衡饮食，荤素巧搭配

欢聚同时，餐桌上仍然要均衡饮食，严格遵循糖尿病饮食原则，三餐定时定量，控好每天总热量，按时服药，糖友应选少油、少盐且清淡的食品。

纯素菜的比例最好在40%，并且以绿色的蔬菜为主，炒菜不可重油，过多的油也是导致血糖升高的关键。

在荤菜选择上尽量选鱼类和禽类，尽量少选或不选猪脑、肥肠、肥肉等高脂食物。荤菜中也应该适当搭配一些菌类、藻类、蔬菜类的食物等，减少全肉菜。避免加糖烹调的食物和带有红烧、煎炸、干锅、水煮、干煸、香酥字样的菜肴，尽量不选择加工食品如腊肉、香肠及腌制食物等。

对于浓汤、勾芡以及汤中的碎肉品，因其含有大量的淀粉、油脂，应该避免食用。

进餐时，最好先吃素菜，再吃荤菜。

3.蒸菜炖菜多，外出吃饭讲方法

多选择清蒸、凉拌、白灼、炖煮等烹饪方式，外出吃饭还可以事先和服务员沟通，让厨师尽量不加糖，少加盐、油和各种调味料，尽量清淡一些。

但在外聚餐要考虑多人的口味，选择的食物可能没有办法完全适合糖友，建议可以让服务员帮忙准备一碗开水，如果食物口味较重、多盐、多油，就在开水中涮一涮再吃，既不影响别人"吃香喝辣"，自己也能吃得安心。

4.等人有准备，叙旧多交流 

春节聚餐时因为涉及人数较多，经常会需要等人，进餐时间就难以控制。糖友最好在聚餐前先适量吃一些无糖的小点心，不要空着肚子赴宴，以免发生低血糖。所谓无糖糕点也不可多吃，因为它只是没有蔗糖，但糕点是粮食，同样会产生热量，也不能多吃。

聚餐时菜品可能会比日常丰富，但越是这样越要把持住自己，不可被"山珍海味"诱惑。要是吃多了，热量高导致血糖上升，可就得不偿失了。每道菜尝一两口，一饱口福即可。吃的时候多和别人聊聊天、叙叙旧，可以多照顾老人和小孩用餐，这样能减少自己的用餐时间，无形中就少吃了。

5.饮酒要适量，饮料要避免

糖友应尽量不喝酒，糖友饮酒不但很容易使摄入能量过量，更危险的是对于打胰岛素的糖友易发生低血糖，如喝酒必须注意以下几个原则：

▪喝酒前应垫垫肚子，不可以空腹饮酒，更不可酗酒；

▪一定要严格限量，每天饮酒量啤酒不超200毫升，红酒不超100毫升，白酒不超30毫升，应在进餐时饮用；

▪果酒或者甜酒糖分较高，很容易让血糖升高，最好不喝。

▪饮料的选择也要避免含糖饮料，鲜榨果汁、五谷杂粮虽然健康，但糖分、碳水化合物含量过高，并不适合糖友。

▪最适合糖友的饮料还是白开水和淡茶水。

6.水果零食有讲究

春节期间，水果、零食更是各家茶几上不可或缺的待客之物。糖友们在春节期间，吃水果也要讲究技巧，有所选择。血糖过高不吃（空腹血糖超过7.0mmol/L），含糖量高的不吃。综合来看，冬季推荐的水果主要有柚子、猕猴桃和苹果。干果比鲜果含糖更多，吃的量也应限制，一般在两餐之间吃，并减少下一餐的主食量。有监测条件时，应在吃水果前后进行监测，可以更好掌握血糖。

春节期间，人们也习惯饭后坐在沙发上边看电视边吃零食，而多数零食为油脂、高糖类，如坚果脂肪含量高，属于高热量食品，稍不注意能量容易超标，如核桃每天2个即可，相当于腰果10粒，瓜子半两，同时并相应的减少半两主食。尽量不吃油炸薯片食品。

 7.注意饮食顺序

进食顺序对于糖友血糖控制很重要，就餐时可首先可饮用一定清淡少油的汤类，再选择蔬菜类，尤其是叶类蔬菜，提供大量的膳食纤维，增加了饱腹感，然后摄入定量的粗杂粮米饭和优质蛋白质食物：如肉类、蛋类等高蛋白的食物。

8.规律监测血糖

由于糖友在春节期间饮食难以规律，血糖监测更应重视，空腹、三餐后2小时、晚睡前血糖都要兼顾到，如有不适随时监测。

我们建议无论身处何地，是哪种饮食风俗，糖友在春节期间都应谨记：定时、定量、定餐、低糖、低盐和低脂的饮食原则，不熬夜，不打乱生活规律，坚持早吃好，午吃饱，晚吃少的原则。根据自己的具体情况选择合适的娱乐方式。健健康康过年。