
“冬至一阳生,天地始交泰。”
“天时人事日相催,冬至阳生春又来。”
12月21日就是冬至了。作为北半球白昼最短、黑夜最长的一天,冬至不仅是重要的节气,更是阴阳转换的关键节点——阴气盛极而衰,阳气自此萌动。
此时正值“数九寒天”之始,人体阳气潜藏,阴精蓄积,正是调养身体、预防疾病的黄金期。俗话说:“三九补一冬,来年无病痛。”但进补切忌盲目!科学食养讲究因人制宜、辨证施膳。
为此,我们特邀中医专家,精心配伍三款冬至专属药膳汤方,分别针对阳虚怕冷、脾虚湿重、阴虚燥咳三大常见体质问题,助您安然过冬,静待春来。

在介绍具体汤方前,请先掌握以下饮食总纲:
🔥 1. 温补为主,驱寒暖身
适当食用羊肉、牛肉、鸡肉等温热性食物,以温中健脾、补肾壮阳。
💧 2. 滋阴润燥,平衡阴阳
冬季气候干燥,需搭配梨、银耳、百合、萝卜等滋阴润肺之品,防“燥热伤阴”。
🌾 3. 健脾益胃,助运化
脾胃为后天之本。冬季脾胃功能偏弱,应多吃山药、莲藕、南瓜等健脾食材,避免“虚不受补”。
👉适用人群:手脚冰凉、面色苍白、月经量少色暗、易疲劳的阳虚血瘀体质者。
🌿 君臣佐使解析
君药(主攻):羊肉(温中健脾、补肾壮阳)
臣药(辅佐):当归(补血活血)、黄芪(补气升阳)
佐药(调和):姜黄(活血行气)、红枣(养血安神)、枸杞(滋补肝肾)
使药(引导):生姜(温中散寒)、陈皮(理气健脾,防滋腻)
🥩食材与药材
食材:羊肉100g、生姜1片
药材:黄芪5g、姜黄3g、当归5g、红枣2颗(去核)、枸杞3g、陈皮2g
🔥功效
温补肾阳,益气活血,散寒通络。特别适合女性宫寒痛经、冬季畏寒者。
⚠️禁忌
阴虚火旺(潮热盗汗、口干咽燥)者忌用;
有出血倾向者慎用;
孕妇慎用;
高尿酸/痛风患者应控制羊肉用量。

👉适用人群:食欲不振、大便溏稀、乏力倦怠、舌苔厚腻的脾虚湿盛体质者。
🌿君臣佐使解析
君药:五指毛桃(益气健脾、祛湿通络,岭南道地药材)
臣药:山药(健脾益肺)、白莲(补脾养心)
佐药:芡实(健脾止泻)、茯苓(利水渗湿、宁心安神)
使药:生姜(温中和胃,引药入脾)
🐔食材与药材
食材:老鸡100g、生姜1片
药材:芡实5g、白莲5g(去芯)、山药5g、茯苓 5g、五指毛桃3g
🌾功效
健脾益气,祛湿止泻,养心安神。是经典“四神汤”的升级版,温和不燥。
⚠️禁忌
湿热体质(口苦、小便黄、痤疮红肿)者慎用;
感冒发热期间不宜服用;
忌食生冷寒凉食物(如冰饮、西瓜、螃蟹)。

👉适用人群:口干咽燥、皮肤干痒、大便干结、干咳少痰的阴虚内热体质者。
🌿君臣佐使解析
君药:雪梨干(润肺生津、清热化痰)
臣药:银耳(滋阴润肺、养胃生津)
佐使药:枸杞(滋补肝肾)、瘦肉(滋阴润燥、提供优质蛋白)
🥩食材与药材
食材:瘦肉100g
药材:雪梨干10g、银耳5g(干品)、枸杞3g
💧功效
滋阴润肺,生津润肠,清心安神。尤其适合暖气房久待、熬夜上火人群。
⚠️禁忌
痰湿较重(胸闷、痰多、腹胀便溏)者慎用;
银耳需充分泡发并仔细清洗,去除杂质或硫磺残留;
腹泻期间暂停服用。

👉药材用量宜轻:家庭药膳以“食养”为主,建议一人一盅,每人一膳,药材一般3–5克为宜。
👉频率适度:建议每周饮用1–2次,连续2–3周为宜。
👉特殊人群请咨询医师:如有糖尿病、高血压、肾病等慢性病,务必在中医师指导下使用。
👉配合起居调养:
起居:早卧晚起,必待日光;睡前可泡脚暖身。
运动:选择八段锦、太极拳等舒缓运动,微微出汗即可。
建议先辨体质,再选汤方。阳春市中医院提供免费体质辨识服务,帮助您选定合适自己的汤方,切勿盲目跟风进补,否则可能适得其反。
在这个最长的夜里
愿您有一碗热汤暖胃,有一份健康相伴
冬至
是一年的终点,也是新生的起点
祝大家冬至安康,幸福团圆!

阳春市中医院
本草膳养坊
四时调养汤品区
一人一盅 · 辨体施膳 · 古法新烹
岭南名医监制
鹅凰嶂高山矿泉
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✅️岭南名医监制・辨证施膳更科学
每款汤品均经名医审核把关,辨体施膳,四时调养,适配康复调理、日常养生等多元需求。
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严选药材,从产地、品相、药效多维度把关,拒绝劣质药材;结合院内专业品质管控,从源头保障药膳安全性与调理效果。
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搭载热风循环加热系统,还原传统瓦罐煨汤工艺,让药膳调理功效充分释放。
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✅️严选矿泉入汤・甘润滋养更清甜
取自阳春鹅凰嶂千米高山矿泉水——富含矿物质,激发食材与药材的交融风味,汤品口感更佳。
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▲本文方剂由专业中医师审定,仅作科普参考,不替代诊疗。如有身体不适,请及时就医。