■ 调理心脾两虚引起的血虚之证

■ 补益而不滋腻，可久服调理

这两类人群尤其可以吃点桂圆：

玉灵膏的组成

玉灵膏的制作

1、桂圆鸡粥

材料：桂圆肉15克，鸡胸肉50克，糯米100克，盐、鸡精各适量。

做法：将鸡胸肉洗净，剁成末，备用；将糯米洗净，和桂圆肉一起放入锅中，加适量水，用中火煮30分钟；放入鸡肉末，搅散，煮沸后加盐、鸡精调味即可。

功效：补血益气，驻颜生肌，安神益智，用于气血不足、血虚萎黄、失眠健忘。

2、桂圆莲子羹

材料：桂圆肉100g，莲子200g，冰糖150g，淀粉适量。

做法：将桂圆肉洗净捞出控干水分；莲子剥皮，去掉莲子心，洗净，放入开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。锅内加清水800mL，加入冰糖，武火烧开，去浮沫，放入桂圆肉、莲子，用湿淀粉勾稀芡，烧开即成。糖尿病患者不放冰糖。

功效：健脾安神，补益气血。适用于血虚心悸、健忘失眠、泄泻、浮肿者。

3、桂圆补血膏

材料：桂圆肉100g，黑芝麻40g，桑椹50g，蜂蜜适量。

做法：将桂圆肉、黑芝麻、桑椹洗净，置锅中，加清水约1000mL，浸泡1小时。武火烧开，改文火煎30分钟，取汁300mL，然后加水适量续煎20分钟，取汁200mL，再加水续煎20分钟，取汁100mL。三煎药汁混合，用文火浓缩至稠膏时，调入蜂蜜，再煮沸即成。置凉后，装瓶备用。每次一汤匙，早晚食用。

功效：补益精血，安神，润肠美肤，常食可改善气色，适用于便秘、睡眠差、皮肤干燥者。

4、五指毛桃莲子桂圆猪骨汤

材料：五指毛桃30克，莲子20克，桂圆肉10克，猪骨500克。

做法：将上述材料洗干净后一同放入砂锅中，大火烧开后转小火煲1个小时，加盐调味即可。

适合人群：心脾两虚者，常见神疲形倦、食欲不振、心神不宁、失眠多梦、大便溏烂等症，可适当增加饮用频次。日常保健，可一周喝1~2次。

5、桂圆莲子茶

材料：桂圆肉，带芯红莲。（比例为2：1）

做法：所有材料洗净后冷水下锅，先用大火煮沸，然后用小火煲30~40分钟。

功效：补心血、补心气，缓解心血不足导致的失眠。

6、桂圆红枣茶

原料：桂圆肉6粒，红枣3个。

做法：红枣掰开，与桂圆肉一起用沸水冲泡，闷20分钟后饮用，可以反复冲泡。

功效：补血、安神、补益心脾、改善气色。

7、桂圆枸杞茶

材料：桂圆肉6个，枸杞6克。

做法：沸水冲泡或煮水喝。

功效：滋养双目，缓解眼睛疲劳；养肝血，清血热，防止双眼干涩、发红。

8、百合桂圆银耳羹

材料：银耳1小朵，桂圆肉30粒左右，百合、枸杞各1小把。

做法：先用小火将银耳、百合、桂圆肉一起炖到汤汁深浓，起锅前10分钟放入一把枸杞子，晾温食用。

功效：滋阴、养颜、润肺，适合气血亏虚、易出虚汗、月经紊乱、气色差的人。■